W sobotę 29 sierpnia 2026 roku o godzinie 16:00 w Pizzerii Wiżajny odbędzie się wyjątkowe spotkanie poświęcone kulinarnemu dziedzictwu regionu. Głównym bohaterem wydarzenia będą tradycyjne wędliny z Ejszeryszek, produkowane przez rodzinną Masarnię Protasiewicz. To okazja, by poznać historię wyrobów, które od pokoleń powstają według sprawdzonych receptur.
Produkty tradycyjne z listy Ministerstwa Rolnictwa
Jak podkreślają organizatorzy, aż siedem wyrobów z tego zakładu zostało wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych. To prestiżowe wyróżnienie przyznawane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które potwierdza wyjątkowy charakter i jakość tych produktów. Wędliny z Ejszeryszek to nie tylko smak, ale też część niematerialnego dziedzictwa kulinarnego Podlasia.
Program spotkania
Podczas sobotniego wydarzenia uczestnicy będą mogli skosztować tych wyjątkowych wyrobów, a także dowiedzieć się, jak wygląda proces peklowania i wędzenia. Organizatorzy zapowiadają również opowieści o dawnych sposobach przygotowywania mięsa, które przez lata były przekazywane z pokolenia na pokolenie. To doskonała okazja, aby z bliska poznać tajniki tradycyjnego rzemiosła.
Wydarzenie zostało dofinansowane ze środków Województwa Podlaskiego, co podkreśla jego znaczenie dla promocji regionalnych produktów. Wstęp jest wolny, a organizatorzy serdecznie zapraszają wszystkich miłośników dobrej kuchni i lokalnych tradycji.
Źródło: Stowarzyszenie Wiżajny
Fot. facebook.com
